이름만 들어도 놀라는
군대 최악의 식단
‘명순조’, ‘고순튀’

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처음 군대에 간다면, 군대 음식은 의심의 여지 없이 맛이 없을 것이 분명하다. 억지로 끌려온 곳에서 주는 밥이 어떻게 맛있을 수 있을까? 따라서 힘든 몸을 회복하고, 단순히 살기 위해 먹다 보면, 생각보다 군대밥도 먹을만하구나, 하고 착각을 할 수도 있다.

하지만 그럼에도, 아무리 굶주려도 입에 대고 싶지 않은 메뉴가 있다. 오늘은 조리병의 입장에서 군식당 최악의 메뉴를 3위까지 고른 뒤, 왜 맛이 없는지를 가볍게 분석해보겠다. 

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고등어순살조림
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생선튀김의 표정이 병사들을 비웃는 것 같다

이거 나오면 PX 폭발
생선 시리즈

생선 요리는 생각보다 수준이 높은 요리이다. 고기와 달리 생선은 쉽게 타고, 속살까지 익었는지도 확인하기 어렵기 때문이다. 특히나 군대 최악의 요리 중 손에 꼽는 고등어, 명태 순살 조림은 밖에서 요리하기도 쉽지 않은 요리이다. 

그렇기에 요리를 전문으로 배우지 않은 병사들의 생선 요리에 양질의 맛을 기대하기는 어렵다. 물론 그것이 병사들의 잘못이 아님에도, 그날은 조리병들과 식단을 대답하는 신병들에게 분노가 돌아가는 날이 될 수 밖에 없었다. 

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아침이 아득해지는 식단에는 늘 저런 국이 빠지지 않는다
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대충 손질된 재료, 희멀거한 국물은 조리한 사람도 먹는 사람도 슬프게 한다

이걸 맛없게 할 수 있나
X국 시리즈

한국인에게 국은 밥과 함께 한식에 없어서는 안 될 필수 요소이다. 따라서 국이 맛이 없으면, 그날의 식사는 좋은 기억으로 남기 힘들다는 점에서 우리는 군대식을 늘 안 좋게 기억하는 건 아닐까? 흔히 X국이라고 하는 말도 이런 이유로 생긴 것이다. 

국은 외관이 매우 중요하다. 제대로 손질되지 않은 재료로 인한 부족한 외관에 잘 맞춰지지 않은 간이 더해지면 그날 식사를 완전히 망쳐버리는 것이다. 위 사진에서 통일되지 않은 애호박의 크기와 모양, 두께를 보면서 누가 맛있을 것이라 예상할 수 있을까?

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육고기비빔소스와 해물비빔소스
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듬뿍 들어있지 않다

어떻게 통조림이 맛없나
비빔소스 시리즈

솔직하게 말해서 조리한 음식은 조리사의 역량에 따라 맛이 없을 수 있다. 하지만 통조림이 맛이 없는 것은 설명이 되지 않는다. 우리가 참치 통조림이 맛없을 것이라 예상하지 않는 것처럼, 비빔소스의 맛은 최악의 맛을 자랑한다.

해물 비빔 소스와 육고기 비빔 소스, 두 종류가 존재하지만, 둘 다 맛은 기대하지 않는 것이 좋다. 다만 이 소스를 좋아하는 사람들도 간혹 있으며, 또한 조리병들에게는 조리하지 않아도 메뉴가 하나 완성되기 때문에 기분 좋은 식사 준비 시간이 된다. 

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2019 병영식 개혁 이후 국방부가 발표한 식단이지만, 본인은 이런 식단을 본 적이 없다
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식당에서 근무하는 조리병들의 모습

조리병들도 억울하다
먹는 사람도 억울해

사실 지난번 국군과 미군의 식사를 비교한 글에서도 언급되어있지만, 군대 식단에 병사들의 잘못은 없다. 오히려 인력의 수준이 아니라 재료의 질과 양에만 신경 쓰는, 미봉책에만 집착하는 군대라는 체계의 문제라고 보는 것이 더 정확하다.

밥은 매우 중요하다. 하루에 먹는 세 끼의 식사가 사람의 하루 일과를 대하는 자세와 태도를 결정하고, 나아가 병사들의 사기를 증진하거나, 혹은 떨어뜨리기 때문에, 결과적으로는 맛도 보급의 연장선이라 볼 수 있겠다. 

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16 전체 댓글

    • ㅋㅋㅋㅋ그럼 가기싫은거 억지로 가는게 끌려가는거지 뭐임?ㅋㅋ그리고 요즘 군대라 하셨는데 지금이 옛날보다 편해진건 맞지만 옛날이 개씹창이였던거고 지금도 노예취급하는것 똑같음 그냥 값싼 공사장 인부 취급보다 못하면 못했지 좋진 않아요

    • 너가 적어도 80~90년대에 군대갔던 사람이라 말하려면 36개월 이상갔다고 해야되는데 30개월이상이라고 적는걸로 봐서 80년생도 안되는듯 하네. 옛날이나 지금이나 빽없는 집안 애들이 의무로 갔지. 나라지키는 사명감으로 갔냐? 겨우 30개월 이상한걸로 가오잡지마라. 항상 너보다 오래, 십창 같은 군대 다녀온 사람 많다.

    • 너가 적어도 80~90년대에 군대갔던 사람이라 말하려면 36개월 이상갔다고 해야되는데 30개월이상이라고 적는걸로 봐서 80년생도 안되는듯 하네. 옛날이나 지금이나 빽없는 집안 애들이 의무로 갔지. 나라지키는 사명감으로 갔냐? 겨우 30개월 이상한걸로 가오잡지마라. 항상 너보다 오래, 십창 같은 군대 다녀온 사람 많다. 그리고 요즘 그렇게 좋아졌으면 다시 가든가? 좋은 곳을 왜 한번만 30개월만 하고 오냐… 평생있오러

  1. 무섭다ㆍ요즘사람들 생각이 이런데
    나라를 지키려고 군대가는사람 있다ㆍ
    우크라이나 에서도 스스로 돌아가는 국민이 있었다ㆍ
    나라없으면 정말 힘들다 ㆍ일제때 그랬잖나
    목숨걸고 독립운동한 우리 선열들을 기억해주오ㆍ

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